Vins Côtes de Gascogne Famille Zaros - L'école Buissonnière

Avis Viniou

La Cuvée L'école Buissonnière produite par la Famille Zaros est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin non millésimé reflète le caractère vibrant et frais typique de cette région, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de Colombard ou d'Ugni Blanc, souvent utilisés dans la région. La vinification, bien que sans mention particulière, est probablement axée sur la préservation de la fraîcheur et des arômes fruités.

La région des Côtes de Gascogne est célèbre pour ses vins blancs rafraîchissants. Le climat y est océanique avec une influence à la fois atlantique et méditerranéenne. Les hivers sont modérés, et les étés chauds, avec des sols variés allant des argiles aux calcaires, parfaits pour la viticulture. Historiquement, cette région est également connue pour sa production d'Armagnac, ce qui en dit long sur son aptitude à produire des blancs de qualité.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’accordera idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales. Essayez-la avec des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson, afin de mettre en avant la vivacité du vin. Des fromages régionaux, comme un fromage de brebis des Pyrénées, pourront également bien s’y allier.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius, pour garantir une expression optimale de ses arômes. Un verre en forme de tulipe permettra de bien concentrer les arômes délicats, accentuant une expérience sensorielle rafraîchissante et harmonieuse.