Vins Côtes de Gascogne Le Héron - Gros Manseng - 2018

Avis Viniou

Le Héron 2018 de l'appellation Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec principalement élaboré à partir de cépage Gros Manseng. Ce cépage est réputé pour produire des vins aux arômes fruités et floraux, avec une bonne acidité qui en fait un vin très rafraîchissant. Le millésime 2018 a été exceptionnel dans la région, avec un climat clément qui a permis une maturation optimale des raisins.

La région des Côtes de Gascogne se trouve dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par des hivers doux et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des vins, parfaits pour la culture de cépages blancs tels que le Gros Manseng. Historiquement, cette région est reconnue pour produire des vins de qualité et a su développer une réputation internationale tout en préservant ses traditions viticoles.

Pour accompagner ce Le Héron 2018, on peut envisager des accords mets-vins qui valorisent ses notes fruitées et son acidité vive. Il se marie à merveille avec des plats à base de poissons, tels qu'un tartare de saumon ou un ceviche. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, sont également un excellent choix. Pour un accord régional, un foie gras mi-cuit de Gascogne soulignera son côté gourmand et aromatique.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur éclatante. Cette plage de température permet au Gros Manseng de révéler toutes ses nuances, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.