Vins Côtes de Gascogne Domaine Ménard - Cuvée Marine - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Ménard, avec sa cuvée Cuvée Marine 2024, signe ici un blanc sec emblématique des Côtes de Gascogne IGP. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé dans votre fiche, les blancs de Gascogne s’expriment fréquemment autour de cépages locaux comme le Colombard, l’Ugni Blanc, et le Gros Manseng, parfois enrichis d’une touche de Sauvignon. Le millésime 2024 devrait offrir une belle énergie aromatique, avec des arômes vifs d’agrumes, de fruits à chair blanche et une fraîcheur végétale plaisante, typiques de ce style. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver l’éclat aromatique et la pureté, permet au vin de conserver toute la franchise de son fruit et offre une bouche vive, légère et désaltérante.

La région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences continentales, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en gardant leur acidité naturelle. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent au vin une belle minéralité et une fraîcheur salivante qui font la réputation des blancs locaux. L’histoire viticole de la Gascogne est riche, associée à la production d’Armagnac, mais dès les années 1970, la région s’est imposée pour ses vins blancs secs et expressifs, parfaits à l’apéritif et versatiles à table.

La Cuvée Marine accompagnera idéalement des huîtres, des fruits de mer, ou un simple ceviche de poisson, soulignant ainsi sa vivacité. Pour une alliance plus régionale, goûtez-la sur une garbure gasconne aux légumes de saison ou un fromage de brebis frais ; elle tranchera joliment avec leur onctuosité. Ce vin sera aussi le complice parfait d’un plateau de tapas, de salades ensoleillées ou d’un fromage de chèvre.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Un léger passage au frais sans excès lui permettra de conserver sa vivacité et ses arômes éclatants, parfaits pour en profiter dès aujourd’hui ou sur les deux prochaines années.