| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Haut Marin |
| Degré d'alcool | 11,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,75 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2024
|
Apogée
2025 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le Domaine Haut Marin 2021, en appellation CĂŽtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu du Sud-Ouest de la France, plus prĂ©cisĂ©ment du Pays de la Garonne. Ce vin nâindique pas dâassemblage prĂ©cis, mais il est courant dans cette rĂ©gion de trouver des cĂ©pages comme le Colombard, lâUgni blanc, le Sauvignon blanc et parfois un peu de Gros Manseng, qui offrent fraĂźcheur et vivacitĂ©. Le millĂ©sime 2021 a Ă©tĂ© marquĂ© par des conditions assez contrastĂ©es, avec un printemps frais et un Ă©tĂ© modĂ©rĂ©ment chaud, permettant de prĂ©server une belle aciditĂ© et une aromatique expressive sur des notes dâagrumes, de fruits Ă chair blanche et parfois une touche florale ou lĂ©gĂšrement exotique. La vinification, gĂ©nĂ©ralement en cuves inox afin de conserver toute la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur aromatique, donne naissance Ă un vin au profil limpide, jeune et Ă©lĂ©gant.
La rĂ©gion des CĂŽtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, influencĂ© par lâAtlantique tout en restant assez ensoleillĂ©, ce qui favorise une belle maturation des raisins tout en prĂ©servant leur aciditĂ© naturelle. Les sols y sont variĂ©s, principalement argilo-calcaires et limoneux, procurant aux vins une minĂ©ralitĂ© discrĂšte. AncrĂ©e dans une histoire vigneronne ancienne liĂ©e Ă lâArmagnac, la Gascogne a su se distinguer depuis plusieurs dĂ©cennies par ses blancs vifs, croquants et fruitĂ©s, particuliĂšrement recherchĂ©s pour leur rapport qualitĂ©-prix.
Pour accompagner ce vin, privilĂ©giez des mets simples et frais. Il sera idĂ©al avec des fruits de mer, tels que des huĂźtres, des crevettes ou des bulots, mais aussi avec des poissons grillĂ©s ou une salade de chĂšvre chaud. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales, comme un tartare de truite des PyrĂ©nĂ©es ou une garbure lĂ©gĂšre, sây accorderont parfaitement. Il saura aussi sublimer un plateau de fromages frais, notamment de brebis.
Pour apprĂ©cier pleinement la vivacitĂ© et la nettetĂ© des arĂŽmes du Domaine Haut Marin 2021, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe nâest pas nĂ©cessaire ; ouvrez-le juste avant de le dĂ©guster pour profiter de toute sa fraĂźcheur.
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