Vins Côtes de Gascogne Château Hauterive de Haut-Lahaille - Hugo - 2020

Avis Viniou

Le Château Hauterive de Haut-Lahaille Cuvée Hugo 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, les rouges gascons reposent généralement sur les cépages locaux comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore la Syrah, offrant ainsi des vins à la fois fruités, épicés et charmeurs. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables : printemps doux, été chaud et lumineux, ce qui se traduit souvent par des vins équilibrés alliant fraîcheur, intensité aromatique et souplesse des tanins. Le domaine arbore la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant une démarche respectueuse de l’écosystème, qui se ressent dans la pureté et la sincérité des arômes du vin.

La région des Côtes de Gascogne est reconnue pour ses sols variés—alliant argiles, sables et graves—qui nourrissent les vignes et leur permettent d’exprimer leur typicité. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur des vins. Historiquement, la Gascogne est un terroir de côtoie de grands produits du Sud-Ouest, entre douceur de vivre et gastronomie généreuse.

Ce vin rouge fruité et souple s’accordera parfaitement avec des mets conviviaux tels qu’un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou encore une assiette de fromage de brebis. Pour une touche régionale, pensez à l’accompagner d’une garbure ou de charcuteries typiques de Gascogne. Sa structure le rend également agréable sur des plats végétariens à base de légumes du soleil rôtis ou d’aubergines.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir 30 minutes avant consommation pour profiter au mieux de sa palette aromatique et de sa texture veloutée. Ce vin peut également évoluer quelques années en cave, mais se montre déjà très plaisant dans sa jeunesse.