Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Collection Initiale Gros Manseng Chardonnay

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet signe ici une cuvée originale, la Collection Initiale, issue d’un assemblage de Gros Manseng et de Chardonnay, une alliance inhabituelle entre tradition et modernité. Ce vin blanc sec, non millésimé, met en valeur la fraîcheur et l’exubérance aromatique typiques du terroir gascon. Le Gros Manseng, cépage autochtone du Sud-Ouest, apporte intensité, vivacité et des notes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et d’agrumes. Le Chardonnay, plus discret mais élégant, introduit une touche de rondeur, une bouche légèrement beurrée et des arômes de fleurs blanches, apportant équilibre à la cuvée. La vinification est conduite dans l’objectif de préserver la pureté du fruit et d’offrir un vin direct, sans fioritures, à la belle persistance minérale.

La région des Côtes de Gascogne, répartie sur les douces collines du département du Gers, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques favorisant de larges amplitudes thermiques entre jour et nuit. Ceci permet une maturation lente et complète des raisins, conservant l’acidité et la fraîcheur du fruit. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires et sablo-limoneux, parfaitement adaptés à la culture des cépages blancs locaux. Faisant partie intégrante de l’histoire viticole du Sud-Ouest, le vignoble de Gascogne s’est spécialisé dans les vins blancs aromatiques, réputés pour leur rapport prix-plaisir et leur gourmandise accessible.

Ce vin blanc sec de Tariquet se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres et poissons grillés, dont il révèlera la finesse par sa minéralité et ses notes fraîches. Il saura aussi accompagner des plats régionaux comme une garbure légère ou un filet de sandre sauce au citron. Essayez-le sur des fromages de chèvre frais ou une salade gasconne aux magrets fumés, pour jouer sur la fraîcheur et la vivacité.

Pour profiter au mieux de ses arômes expressifs et de sa bouche tonique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un service jeune, dans l’année suivant l’achat, afin de conserver toute l’intensité de ses arômes fruités et sa belle tension.