Vins Côtes de Gascogne Horgelus - Le Bal Des Papillons Gros - Petit Manseng Moelleux - 2024

Avis Viniou

Le domaine Horgelus, situé au cœur de la Gascogne, signe ici une cuvée séduisante : Le Bal des Papillons, un blanc moelleux issu du millésime 2024. Ce vin naît d’un assemblage harmonieux de Gros Manseng et de Petit Manseng, deux cépages incontournables du Sud-Ouest pour l’élaboration de liquoreux et de demi-secs aromatiques. Les raisins, vendangés à juste maturité afin de préserver fraîcheur et sucrosité naturelle, sont vinifiés avec soin pour exprimer la palette exotique de ces variétés. Le Bal des Papillons offre une robe pâle à reflets dorés, un nez intense mêlant fruits de la passion, ananas, agrumes confits et touches florales, tandis que la bouche allie délicatesse, vivacité et douceur, avec une finale légère sur la fraîcheur.

Issue de l’IGP Côtes de Gascogne, cette cuvée reflète toute la typicité de la région : des sols argilo-calcaires et sablonneux, un climat océanique tempéré complété par une belle influence des Pyrénées et des vents d’ouest, tout cela favorise l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. La Gascogne possède une longue histoire viticole, marquée par la production d’Armagnac mais aussi de vins blancs accessibles, fruités et gourmands, très recherchés pour leur rapport qualité-prix.

Ce demi-sec se prête admirablement à de nombreux accords. Il accompagnera à merveille des plats sucrés-salés comme un canard à l’orange ou des crevettes sautées au gingembre. Il saura sublimer un foie gras entier mi-cuit, un fromage de brebis légèrement affiné, ou encore des desserts fruités comme une tarte à la mangue. Les spécialités gasconnes, telles que la croustade aux pommes, trouveront en lui un partenaire idéal.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température fraîche de 8-10°C, afin de révéler pleinement ses arômes tout en conservant la vivacité de l’ensemble. À l’ouverture, laissez-lui quelques minutes pour s’épanouir dans le verre et profitez de sa générosité aromatique, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial.