Vins Côtes de Gascogne Arton - Victoire - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Victoire 2021 du Château Arton est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc révèle tout le charme de la région avec une bouche gourmande marquée par des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et parfois une pointe de fruits exotiques ou de miel, propres aux vins moelleux de Gascogne. Même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici, les cépages dominants dans la région sont le Colombard, le Gros Manseng, le Sauvignon ou encore l’Ugni Blanc, souvent utilisés pour leur potentiel aromatique et leur fraîcheur. L’année 2021 a offert un climat tempéré, permettant une belle maturité aromatique tout en conservant une acidité bienvenue, essentielle à l’équilibre des vins moelleux.

Le vignoble de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette particularité climatique préserve la fraîcheur des baies et leur potentiel aromatique. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux participent également à donner aux vins une note minérale délicate. Historiquement, la Gascogne est une terre de traditions viticoles, célèbre à la fois pour ses vins de plaisir et sa production d’Armagnac, où la culture de la vigne fait partie intégrante du patrimoine local.

En accord mets-vins, la Cuvée Victoire 2021 se déguste avec des tartes aux fruits jaunes, des crumbles abricot ou pêche, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un accord régional, pensez à une croustade gasconne, dessert feuilleté aux pommes parfumé à l’Armagnac. Ce blanc moelleux s’apprécie aussi à l’apéritif, en accompagnant des toasts de foie gras ou de rillettes de canard, pour exalter à la fois la douceur du vin et la richesse des saveurs.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8-10°C, afin d’en exalter à la fois la fraîcheur et la palette aromatique, sans masquer sa délicate sucrosité. Ouvrez-le quelques minutes avant le service afin que les arômes s’expriment pleinement. Ce vin pourra également évoluer agréablement en cave quelques années, développant alors des notes plus confites et miellées.