Vins Côtes de Gascogne Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng Moelleux - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Tardieu Ferrand propose ici une cuvée Petit Manseng Moelleux 2024 issue des Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Le Petit Manseng, cépage emblématique de la région, se révèle particulièrement en version moelleuse grâce à sa capacité naturelle à atteindre de belles richesses en sucre, tout en préservant une fraîcheur vibrante. Le millésime 2024, jeune et caractérisé par un climat favorable à une belle maturation, donne des vins aromatiques, au fruité intense et à la structure équilibrée. La vinification moelleuse privilégie la récolte tardive et un pressurage lent, permettant d’exprimer toute la palette aromatique de ce cépage, aux nuances de fruits exotiques, d'agrumes confits, de miel et de fleurs blanches.

La région des Côtes de Gascogne, située entre l’Océan Atlantique et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une belle amplitude thermique. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux offrent un terrain idéal au Petit Manseng, lui permettant d’exprimer fraîcheur et vivacité dans les vins moelleux. Historiquement, la Gascogne a vu se développer une tradition de vins gourmands et généreux, longtemps éclipsés par l’Armagnac, mais qui connaissent aujourd’hui un véritable renouveau, notamment en blanc.

Ce Petit Manseng Moelleux est parfait en apéritif, accompagné de fromages à pâte persillée ou de foie gras mi-cuit, pour jouer sur le contraste sucré-salé. Il s’accorde également avec la cuisine régionale comme une croustade aux pommes, ou avec des desserts aux fruits jaunes. En accord plus audacieux, il sublimera des plats exotiques légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur.

Pour apprécier toute sa complexité aromatique et son équilibre, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de bien s’exprimer.