Vins Côtes de Gascogne Le Perreou - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Perreou Cuvée Prestige Moelleux, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, est un vin blanc tendre, élaboré dans le respect de l’équilibre typique de cette région du Sud-Ouest. Ce vin non millésimé reflète souvent un assemblage de cépages emblématiques tels que le Colombard, le Gros Manseng ou l’Ugni Blanc, qui sont particulièrement adaptés à l’élaboration de cuvées moelleuses et aromatiques. Les vinifications se font à basse température pour préserver toute la fraîcheur et l’intensité du fruit, tout en maintenant une juste concentration de sucres résiduels, offrant ainsi une texture suave et une bouche soyeuse, marquée par des notes d’abricot, de coing, d’agrumes confits et parfois, une légère touche florale.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par les influences atlantiques, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en gardant une acidité rafraîchissante. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires ou boulbènes, favorisant une expression aromatique riche et une certaine vivacité. Historiquement, la Gascogne a toujours été une terre de vins généreux, appréciée pour ses vins blancs fruités, accessibles et conviviaux, parfaits pour accompagner les moments de partage.

Ce vin blanc moelleux se prête merveilleusement bien aux apéritifs gourmands, accompagné de tapas, de foie gras mi-cuit poêlé ou simplement d’un fromage à pâte persillée comme une fourme d’Ambert ou un bleu d’Auvergne. Il sera aussi parfait avec les desserts fruités, notamment une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Pour rendre hommage à la cuisine gasconne, n’hésitez pas à le servir avec une croustade aux pommes.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa gourmandise, servez Le Perreou Cuvée Prestige Moelleux bien frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération en verre peut également permettre au vin de révéler toute la palette de ses arômes fruités.