Vins Côtes de Gascogne Le Piou-Piou des Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Piou-Piou des Vignes 2023 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Côtes de Gascogne, une appellation réputée pour sa production de vins frais et aromatiques dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2023 révèle toute la gourmandise des cépages locaux, avec une prédominance de Colombard, de Gros Manseng et parfois d’Ugni Blanc, cépages traditionnels de la région reconnus pour leur intensité aromatique et leur capacité à donner des vins demi-secs à moelleux. Le climat doux de la région favorise une belle maturation des raisins, permettant d’élaborer un vin expressif, équilibré entre sucre résiduel et acidité vive. À la dégustation, vous serez séduit par des arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de pêche blanche et une touche florale délicate, sur une texture enveloppante et une finale rafraîchissante.

La région du Sud-Ouest, et en particulier le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué de nuances continentales, favorisant la fraîcheur des vins blancs. Les sols sont principalement composés d’argiles, de calcaires et parfois de boulbènes, ce qui confère aux vins une agréable minéralité et une vivacité remarquable. Avec une riche histoire viticole remontant à l’Antiquité, la Gascogne s’est imposée par la diversité de ses cépages autochtones et le savoir-faire des vignerons, offrant des vins qui allient tradition et modernité, parfaits pour des plaisirs authentiques et accessibles.

Pour les accords mets et vins, ce blanc moelleux s’accordera à merveille avec un foie gras mi-cuit du Gers, une terrine de canard ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il accompagnera aussi parfaitement des desserts à base de fruits, une tarte à la pêche ou une salade de mangue, mais saura également sublimer une cuisine asiatique légèrement épicée, des gambas caramélisées ou des plats sucrés-salés.

Pour apprécier pleinement Le Piou-Piou des Vignes 2023, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation pour laisser s’épanouir ses arômes. À déguster dans ses jeunes années pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.