Vins Côtes de Gascogne Confidence de Gascogne Colombard Gros Manseng - 2024

Avis Viniou

Confidence de Gascogne Colombard Gros Manseng 2024 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir de deux cépages emblématiques de la région, le Colombard et le Gros Manseng. Le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et la vivacité de son expression aromatique. Issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et parfois sableux des terrasses de la Garonne, il profite d’un climat océanique tempéré, qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle et une certaine tension. La vinification, généralement en cuves inox à basse température, met particulièrement en avant la pureté des arômes primaires, avec des notes de fruits exotiques, d’agrumes, et souvent une touche florale caractéristique.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement les Côtes de Gascogne, est renommée pour ses vins blancs frais et aromatiques. La Gascogne bénéficie de l’influence atlantique qui apporte douceur et humidité, essentielles à la fois pour la vigueur des vignes et la qualité des raisins. Le terroir varié, allant de plateaux calcaires à des sols graveleux ou sablonneux, contribue à la diversité et à la personnalité des vins locaux. Historiquement, la région s’est fait connaître par son armagnac avant de voir ses vins blancs secs gagner leurs lettres de noblesse grâce à des cépages autochtones comme ceux présents dans ce vin.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des plats légers et frais. Il s’accorde parfaitement avec un ceviche de poisson, des huîtres ou des crevettes à la plancha. Essayez-le également avec un fromage de brebis local, une salade gasconne ou encore un tartare de saumon. Il s’associe aussi très bien à la cuisine au citron et aux herbes, typique des entrées du Sud-Ouest.

Servez ce Confidence de Gascogne Colombard Gros Manseng 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et mettre en valeur sa palette aromatique. Pensez à le déguster dans des verres à pied adaptés pour apprécier pleinement ses arômes frais et intenses.