Vins Côtes de Gascogne Domaine Magnaut - Équilibre de manseng - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes de Gascogne IGP blanc "Cuvée Équilibre de manseng" 2024 du Domaine Magnaut exprime tout le dynamisme de la région du Sud-Ouest. Élaboré majoritairement à partir de cépages Manseng (souvent petit ou gros manseng), ce vin sec séduit par sa fraîcheur et son profil aromatique éclatant. Le millésime 2024, récent, promet une belle vivacité et une expression marquée des arômes primaires. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver l’éclat du fruit, avec parfois un élevage court sur lies fines pour apporter rondeur et complexité, tout cela dans le respect du terroir frais et ventilé de la Gascogne.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés modérés et une pluviométrie régulière. Les sols sont principalement composés d’argiles, de sables et de graves, favorisant la maturité aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Ancrée dans la tradition viticole depuis le Moyen Âge, la Gascogne a su imposer un style de vins blancs vifs, fruités et faciles à boire, largement appréciés pour leur rapport qualité-prix. Le Manseng, cépage emblématique du Sud-Ouest, offre des vins ciselés, nerveux, aux notes d’agrumes, de fruits de la passion et de fleurs blanches.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée blanche accompagnera merveilleusement bien des tapas de la mer, une assiette de fruits de mer ou un ceviche de bar. Idéal également avec une cuisine régionale comme le fameux saumon fumé de l’Adour ou une salade gasconne composée de magret fumé et de légumes croquants. Pour les amateurs d’exotisme, testez-le avec des sushis, un tartare de poisson ou une volaille légèrement citronnée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne blanc à une température de 8-10°C. Je vous conseille de l’ouvrir au dernier moment pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son aromatique intense. Ce vin est particulièrement plaisant en apéritif ou en début de repas, afin d'apprécier son caractère dynamique et sa belle tension.