Vins Côtes de Gascogne Domaine Magnaut - Pur Colombard - 2025

Avis Viniou

Le Domaine Magnaut propose ici avec sa cuvée Pur Colombard 2025 une belle expression du vin blanc sec du Sud-Ouest. Issu d’un unique cépage, le Colombard, ce flacon dévoile tout le potentiel aromatique de cette variété typique du terroir gascon. Le millésime 2025 valorise la fraîcheur et le croquant du fruit, bien mis en avant par une vinification en cuve inox, qui préserve l’éclat des arômes et la vivacité propre au Colombard. Le profil aromatique s’oriente vers des notes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques ainsi qu’une touche de fleurs blanches, le tout souligné par une fine acidité et une bouche légère, désaltérante, marquée par la minéralité du terroir.

La région des Côtes de Gascogne se situe dans le vaste ensemble du Sud-Ouest, dans la zone des Pays de la Garonne, à cheval entre le Gers et les Landes. Ce terroir est apprécié pour son climat tempéré, bénéficiant des influences atlantiques apportant douceur et précipitations régulières, idéales pour la culture du Colombard. Les sols, souvent argilo-calcaires sur des terrasses alluviales, apportent structure et fraîcheur aux vins tout en préservant leur belle tension. Historiquement, le vignoble gascon était surtout réputé pour ses eaux-de-vie, mais depuis plusieurs décennies, les vins blancs secs connaissent un vif succès pour leur vivacité et leur palette aromatique.

Un Côtes de Gascogne Pur Colombard comme celui du Domaine Magnaut est idéal à l’apéritif, accompagné de tapas ou de fromages frais. Il se marie à merveille avec un plateau de fruits de mer, des huîtres de l’Atlantique, des coquillages ou un tartare de poisson. Pour rester dans les accents régionaux, servez-le avec un saumon fumé à l’aneth ou une salade gasconne aux gésiers confits et magret séché : l’acidité du Colombard équilibrera agréablement le gras et la puissance du canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Dégustez-le dans ses jeunes années pour profiter pleinement de son éclat fruité.