Vins Côtes de Gascogne Les Esquirots de Montrouge - Sauvignon

Avis Viniou

Le vin Les Esquirots de Montrouge Cuvée Sauvignon, élaboré dans la région du Sud-Ouest de la France, est un blanc sec issu exclusivement du cépage Sauvignon. Étant non millésimé, il offre une constance de style et privilégie la fraîcheur ainsi qu’un profil aromatique fruité et vif, signature du cépage dans cette belle région. Les raisins proviennent de l’IGP Côtes de Gascogne, renommée pour ses vins blancs expressifs aux arômes de fruits blancs, d’agrumes, parfois rehaussés de notes végétales et florales typiques du Sauvignon blanc. La vinification, généralement à basse température, vise à préserver la pureté aromatique et l’intensité du fruit, tout en conférant une bouche tonique et élégante.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, bénéficiant d’influences atlantiques favorisant la bonne maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux contribuent à la vivacité et à la finesse aromatique des vins blancs. Historiquement, cette région, au carrefour de la Gascogne, est connue pour la production d’Armagnac, mais elle a su se distinguer depuis plusieurs décennies avec des vins blancs frais, accessibles et très aromatiques, qui expriment pleinement les qualités de leur terroir.

Ce Côtes de Gascogne se mariera idéalement avec des fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou un ceviche de poisson. Il accompagnera également parfaitement des spécialités régionales comme une garbure légère (soupe gasconne) revisitée en version froide ou des fromages de brebis du Pays Basque. Plus largement, il s’accorde à merveille avec les plats exotiques légèrement épicés grâce à sa fraîcheur et son caractère désaltérant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et d’exalter ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, la fraîcheur et le fruit devant primer pour ce style savoureux et convivial.