Vins Côtes de Gascogne Bois Beaulieu - Page Blanche

La Cuvée Page Blanche du domaine Bois Beaulieu, élaborée dans l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc moelleux, sans indication de millésime. Ce vin se distingue par sa robe claire et brillante, et offre généralement un nez délicat, porté par des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche, ainsi que des notes exotiques fréquentes dans ce type d’assemblage. Sa vinification, maîtrisée afin de conserver une jolie fraîcheur et un équilibre naturel entre le sucre résiduel et l’acidité, permet d’obtenir un blanc à la fois gourmand, rond en bouche, sans lourdeur grâce à une belle vivacité finale. Les vins de la région sont souvent issus de cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, parfois accompagnés de Colombard, connus pour leur potentiel aromatique et leur aptitude à produire des vins moelleux d’une grande finesse.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest, jouit d’un climat océanique tempéré, favorisé par l’influence des Pyrénées et de l’Atlantique. Les sols mêlent sables, argiles et graves, apportant une expression fraîcheur et légèreté aux vins. L’histoire viticole locale est ancienne, avec une tradition d’élaboration de vins blancs, en particulier moelleux, qui se sont démarqués par leur personnalité solaire et accessible. Cette terre généreuse est le berceau de bien des vins plébiscités pour leur rapport qualité-prix et leur convivialité.

Pour accorder cette cuvée moelleuse, privilégiez des mets à la fois raffinés et simples : un foie gras mi-cuit sur pain d’épices ou avec une compotée de fruits jaunes, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts fruités tels qu’une tarte à l’abricot. Pour un accord régional, essayez-la sur une croustade gasconne aux pommes, dont la douceur fera écho au caractère moelleux du vin.

Servez cette Cuvée Page Blanche à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre gourmand. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir, pour laisser le vin s’exprimer pleinement.