Le Duffour Père & Fils 2024, en appellation Côtes de Gascogne IGP, incarne le dynamisme et la fraîcheur des blancs du Sud-Ouest. Élaboré majoritairement à partir de cépages typiques de la région comme le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon, ce vin blanc sec séduit par sa vivacité et son fruité. Ce millésime 2024 bénéficie d’une vinification soignée en cuves inox afin de préserver l’expression la plus pure du fruit et de la fraîcheur aromatique, révélant des notes d’agrumes, de fleurs blanches, et de fruits exotiques. Le terroir des Côtes de Gascogne, situé dans le Pays de la Garonne, offre un sol argilo-calcaire et sableux qui convient parfaitement à ces cépages blancs, permettant d’obtenir des vins fins à la belle acidité naturelle.
La région de Gascogne, au sein du Sud-Ouest, jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une bonne pluviométrie et des écarts thermiques modérés entre jour et nuit ; ces conditions permettent une maturation lente, propice au développement des arômes. Historiquement, le vignoble gascon est reconnu pour ses blancs vifs et accessibles, issus d’une tradition viticole qui s’étend sur plusieurs siècles et a su évoluer tout en mettant en valeur son authenticité. La Gascogne, terre d’Armagnac, offre aussi, grâce à ce terroir, des vins blancs secs parmi les plus appréciés de France pour leur rapport qualité-prix.
Pour mettre en valeur ce Duffour Père & Fils Blanc 2024, privilégiez les accords avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des ceviches de poissons ou des crevettes marinées au citron vert. Il accompagnera également parfaitement une salade de chèvre chaud, des asperges à la vinaigrette ou tout simplement une planche de fromages frais à pâte légère. Pour une association régionale, penchez-vous sur une garbure gasconne légère ou une poule au pot remise au goût du jour.
Il est conseillé de servir ce vin blanc sec bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes de fruits frais. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la pureté de ce joli blanc gascon.
