Vins Côtes de Gascogne Villa Dria - Merlot

Avis Viniou

La cuvée Merlot de Villa Dria, issue de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Merlot, connu pour sa rondeur et ses tanins soyeux. Ce vin non millésimé traduit le savoir-faire de la propriété dans l’art de vinifier des rouges gourmands et accessibles. On y retrouve généralement une belle robe rubis, un nez expressif sur des arômes de fruits rouges mûrs, parfois agrémentés de notes légèrement épicées ou réglissées. La bouche offre une texture souple, fraîche et plaisante, sans excès de puissance, ce qui en fait un vin très polyvalent. La vinification se fait majoritairement en cuve inox afin de préserver le caractère fruité du Merlot, avec une extraction modérée pour garantir de la douceur et de l'amabilité dès la jeunesse.

Les Côtes de Gascogne, situées dans le Sud-Ouest de la France, sont réputées pour la qualité de leurs cépages tant blancs que rouges. Le climat océanique tempéré par des influences atlantiques confère aux vins une fraîcheur indéniable. Les sols, principalement composés de sables fauves, d’argiles et de limons, favorisent un enracinement profond de la vigne et participent à structurer les vins tout en conservant de la finesse. L’histoire viticole de la région est ancienne, traditionnellement orientée vers l’Armagnac, mais la production de vins tranquilles s’est développée à une échelle remarquable depuis les années 1980, notamment grâce à la diversité des cépages et au dynamisme des vignerons.

Ce Merlot se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale : il accompagnera idéalement des grillades de bœuf, une assiette de charcuteries du Sud-Ouest, mais aussi un magret de canard rôti ou un parmentier de confit de canard, écho gourmand à la gastronomie régionale. Son style souple lui permet également de s’accorder à des plats de pâtes à la sauce tomate ou à une quiche aux légumes d’été.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de 15 à 30 minutes peut également souligner sa gourmandise et permettre aux arômes de s’exprimer. Profitez-en maintenant pour son caractère convivial et immédiat.