Vins Côtes de Gascogne Landes - Secret des Landes

Avis Viniou

Le Secret des Landes Blanc moelleux, produit dans le Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans l’IGP Côtes de Gascogne, est une cuvée qui séduit par son caractère gourmand et accessible. Élaboré sans indication de millésime, il bénéficie de l’expertise de la maison Landes, qui privilégie souvent un assemblage harmonieux de cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Colombard ou parfois le Sauvignon. Ce vin tire profit de vinifications soignées, menées à basse température afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et la douceur naturelle du raisin. Grâce à une légère surmaturation des baies ou à un arrêt prématuré de la fermentation pour conserver des sucres résiduels, il offre un style moelleux, marqué par la rondeur en bouche et un joli fruité.

La région des Côtes de Gascogne se distingue par un climat océanique tempéré, propice à une maturité optimale des raisins, et des sols variés mêlant argiles, limons et sable, qui confèrent finesse et vivacité aux vins. Longtemps reconnue pour ses eaux-de-vie, la Gascogne s’est imposée ces dernières décennies parmi les grandes régions françaises productrices de vins blancs frais, fruités et moelleux. L’histoire viticole du Sud-Ouest est imprégnée de traditions, avec un attachement particulier à l’expressivité des cépages autochtones et à la convivialité.

Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec une cuisine gourmande. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, toasté sur du pain de campagne, ou des desserts fruités comme une tarte aux abricots, voire un roquefort en fin de repas pour jouer sur le contraste sucré-salé. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’un fromage de brebis local ou d’un croustade gasconne.

Servez ce vin blanc moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C pour en révéler toute la fraîcheur, en veillant à ne pas trop le rafraîchir afin de préserver sa douceur et ses arômes fruités. Pensez à le déguster dans des verres à vin blanc adaptés pour une meilleure expression aromatique.