Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - Les Grappes Authentiques Colombard - Sauvignon Blanc - Gros Manseng - 2023

La cuvée Les Grappes Authentiques 2023 du domaine Lionel Osmin & Cie, élaborée en appellation Côtes de Gascogne IGP, incarne l’esprit vif et authentique des blancs du Sud-Ouest. Ce vin d’assemblage réunit trois cépages complémentaires : le Colombard, qui apporte sa fraîcheur et son agrume tonique, le Sauvignon Blanc, célèbre pour sa vivacité, ses notes de fruits exotiques et d’herbe fraîchement coupée, et le Gros Manseng, qui contribue par sa générosité aromatique, une touche de rondeur et une persistance en bouche souvent marquée par des fruits à chair jaune et une pointe florale. Le millésime 2023, ensoleillé et régulier, a permis d’obtenir une maturité de fruit équilibrée, combinée à une acidité naturelle préservée, gage de fraîcheur et de tension. La vinification s’effectue essentiellement en cuve inox pour préserver l’expression fruitée, donnant un vin à la robe pâle, limpide, aux arômes intenses d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques (fruit de la passion, ananas), et une finale saline, rafraîchissante.

La région des Côtes de Gascogne, située dans le Pays de la Garonne, jouit d’un climat tempéré océanique, modéré par l’influence des Pyrénées et de l’Atlantique, préservant l’acidité des raisins tout en développant des arômes expressifs. Les sols, principalement argilo-calcaires et limoneux, confèrent aux vins une grande pureté aromatique. La Gascogne, ancienne terre d’Armagnac, s’est forgé une solide réputation pour ses vins blancs dynamiques depuis plusieurs décennies. L’histoire viticole locale est marquée par des méthodes culturales respectueuses de la vigne et une recherche constante d’expression variétale.

Pour sublimer la vivacité de cette cuvée, privilégiez des accords frais et légers : huîtres du bassin d’Arcachon, ceviche de bar ou tartare de daurade au citron vert se marieront parfaitement à l’aromatique citronnée et la tension du vin. Du côté des spécialités régionales, une garbure légère ou un fromage de brebis frais relèveront la franchise du fruit. Il s’accorde également avec des salades estivales aux agrumes ou un sushi de thon.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à pied allongés. À déguster jeune, dans les deux ou trois ans pour profiter pleinement de sa vivacité, après une aération rapide au verre pour révéler ses nuances aromatiques.