Vins Côtes de Gascogne Maison Henriette Dubourdieu - Moustroun - 2019

La Cuvée Moustroun 2019 de la Maison Henriette Dubourdieu, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, illustre le savoir-faire du Sud-Ouest en matière de vins rouges secs. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas mentionnée, les cuvées des Côtes de Gascogne rouges assemblent fréquemment le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore la Syrah. Ce millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité liée à un été chaud et ensoleillé, garantissant une expression aromatique généreuse et une structure tanique soignée. La vinification est maîtrisée afin de préserver le fruit tout en apportant de la rondeur, et souvent un léger élevage en cuve ou en fût selon les domaines.

Le terroir des Côtes de Gascogne se distingue par des sols variés, principalement argilo-calcaires mêlés de boulbènes, qui confèrent aux vins leur fraîcheur et leur vivacité. Le Pays de la Garonne profite d’un climat tempéré, avec des influences atlantiques, favorisant une belle expression du fruit. Cette région historique, longtemps reconnue pour ses vins blancs et ses armagnacs, développe depuis quelques décennies des rouges séduisants, souples et agréables à boire jeunes, tout en gardant une identité gastronomique affirmée.

La Cuvée Moustroun 2019 accompagne idéalement des mets du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé, une garbure ou une axoa de veau. Son caractère fruité et sa structure modérée se marient également avec des grillades, une cuisine méditerranéenne légèrement épicée ou une assiette de fromages à pâte pressée comme un Ossau-Iraty.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin entre 15 et 17°C. Si possible, ouvrez-le une demi-heure à l’avance afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin peut se déguster dans les 3 à 5 ans suivant le millésime pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise.