Vins Côtes de Gascogne Gros Manseng - Coup de coeur - 2022

Le Gros Manseng 2022 Cuvée Coup de cœur, vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne dans le pays de la Garonne, séduit par son expression aromatique typique du cépage. Ici, le Gros Manseng, habituellement travaillé en moelleux, s’affirme en version sèche : le millésime 2022 lui confère une belle fraîcheur, portée par des notes d’agrumes frais, de fruits exotiques et une touche florale. La vinification se fait en cuves inox, préservant la pureté aromatique et la vivacité naturelle du raisin, tout en révélant une bouche fruitée, tendue, ponctuée d’une pointe saline qui prolonge agréablement la finale.

La Côtes de Gascogne se situe au cœur du Sud-Ouest, région à l’histoire viticole ancienne, où prédominent les influences atlantiques douces et tempérées. Les sols composés d’argiles, de sables fauves et de galets apportent aux vins leur finesse et leur franchise. Ce terroir, historiquement réputé pour son armagnac, a su s’imposer depuis la fin du XXe siècle parmi les meilleures terres françaises pour l’élaboration de vins blancs frais et expressifs grâce à des cépages autochtones comme le Gros Manseng.

Ce vin blanc sec s’accorde merveilleusement avec des produits de la mer : huîtres, crevettes marinées, sashimis de poisson blanc ou même carpaccio de Saint-Jacques relèveront sa fraîcheur. Il accompagne également très bien des fromages à pâte pressée ou une tomme de brebis des Pyrénées. Pour une alliance régionale, servez-le avec une salade gasconne au magret fumé ou une tourte aux légumes primeurs.

Pour pleinement apprécier ses arômes, dégustez-le frais entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de conserver toute la vivacité du vin, et servez dans des verres à vin blanc pour que le bouquet s’exprime pleinement. Ce vin sera parfait dès à présent, mais il peut également patienter un à deux ans en cave pour évoluer vers des notes plus gourmandes.