Le Belle Terre 2022 est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, situé dans le Pays de la Garonne, au sud-ouest de la France. Généralement, les vins blancs de cette appellation sont élaborés à partir de cépages comme le Colombard, le Sauvignon Blanc, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement mais également une certaine fraîcheur la nuit, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Les vinifications sont souvent conduites en cuve inox pour conserver la pureté aromatique, mettant ainsi en valeur les arômes frais d’agrumes, de fruits exotiques comme le pamplemousse, la passion, et des notes florales.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences aussi bien atlantiques que continentales, ce qui permet aux raisins de conserver vivacité et fraîcheur. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et cailloux, conférant de la complexité aux vins. Historiquement, la Gascogne était surtout reconnue pour l’Armagnac, mais elle a connu un véritable essor des vins tranquilles depuis la fin du XXe siècle, notamment des blancs secs friands, fruités et expressifs qui font aujourd’hui sa renommée.
Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec les huîtres, les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés ou encore un ceviche de poisson blanc. Il est également délicieux aux côtés de spécialités régionales comme le foie gras poêlé, qui surprendra par le contraste entre la fraîcheur du vin et l’onctuosité du foie. On pourra aussi opter pour des fromages frais à pâte molle ou une salade de chèvre chaud.
Pour une dégustation optimale, servez ce Belle Terre 2022 entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et de dévoiler tout l’éventail de ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de son intensité aromatique. Ce vin se boit sur la jeunesse et accompagnera agréablement vos apéritifs entre amis ou vos repas estivaux.
