Vins Côtes de Gascogne Letrinquer - Aux Voix des Grues - 2024

Avis Viniou

La cuvée Aux Voix des Grues 2024 du domaine Letrinquer est un vin blanc moelleux originaire des Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région – souvent du gros manseng, du petit manseng ou de la colombard –, ce vin exprime toute la richesse de son terroir avec une belle intensité aromatique. La vendange précoce pour conserver la fraîcheur des raisins, suivie d’une vinification soignée, permet d’obtenir un équilibre parfait entre douceur naturelle et vivacité. Son profil moelleux révèle des arômes de fruits exotiques, de pêche blanche et d’agrumes confits, complétés par une pointe florale et une finale légèrement acidulée qui évite toute lourdeur.

Le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur des coteaux doucement vallonnés, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente des baies. Les sols argilo-calcaires et siliceux contribuent à la fraîcheur et à la finesse des crus. La région viticole, riche d’une histoire séculaire, s’est forgée une solide réputation pour ses blancs aromatiques et ses vins doux, portés par une nature généreuse et un savoir-faire préservé. Le Sud-Ouest, marqué par la Garonne et les Pyrénées, offre un terroir unique qui donne naissance à des vins accessibles et gourmands.

Ce blanc moelleux s’accordera à merveille avec des mets régionaux comme le foie gras mi-cuit sur toast de pain brioché. Il accompagnera également des salades de crevettes, des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu des Causses), ou encore des desserts fruités comme une tarte à l’abricot ou un clafoutis aux poires. Pour une expérience authentique, tentez-le aussi sur une cuisine exotique légèrement épicée, où sa douceur équilibre les saveurs.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous profiterez de la fraîcheur et de la richesse aromatique, tout en préservant l’équilibre entre douceur et vivacité qui fait le charme des blancs moelleux des Côtes de Gascogne.