Vins Côtes de Gascogne Ribeton - Colombard Sauvignon Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Château Ribeton produit une Cuvée Colombard Sauvignon Blanc 2020 qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Cette cuvée, issue de la région des Côtes de Gascogne, joue sur l'harmonie des cépages Colombard et Sauvignon Blanc, conférant au vin des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et une belle minéralité. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une caractéristique minérale unique, enhardie par des méthodes de vinification modernes qui respectent le fruit. Les Côtes de Gascogne, situées dans le Sud-Ouest de la France, jouissent d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale qui favorise le développement aromatique des vins. Le Château Ribeton jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer cette Cuvée Colombard Sauvignon Blanc 2020, optez pour des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de daurade qui mettront en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Les plats à base de chèvre frais, en garniture de salades composées, se marient également bien avec ce vin. En outre, un accord avec la cuisine régionale, comme une garbure gasconne légère, associera les richesses culturelles du Sud-Ouest avec l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour favoriser l'expression aromatique. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour les jeunes blancs comme celui-ci, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pâle et cristalline, avant de humer ses arômes citronnés et floraux. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, qui en fait un compagnon rafraîchissant et polyvalent.