Vins Côtes de Gascogne Domaine L'Argentière - Délicieuse - 2016

Avis Viniou

Le Domaine L'Argentière signe ici une Cuvée Délicieuse 2016, un vin blanc moelleux issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest. Bien que le détail du cépage n’apparaisse pas, le profil moelleux fait la part belle aux variétés historiques de la région telles que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard, fréquemment employées pour les vins doux de Gascogne. Ce millésime 2016 bénéficie d’une vinification soigneuse destinée à préserver toute la fraîcheur du fruit tout en développant une sucrosité bien intégrée et des arômes de fruits exotiques, de poire et d’agrumes confits. Le terroir gascon, forgé par l’influence océanique et les sols argilo-calcaires, donne à ce blanc toute sa vivacité et sa gourmandise.

La région de Gascogne, nichée entre l’Atlantique et les premiers contreforts pyrénéens, profite d’un climat tempéré marqué par des précipitations régulières, favorisant une belle acidité naturelle et une expression aromatique intense. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et boulbènes, confèrent une minéralité subtile et structurent joliment ces vins moelleux. La tradition viticole est ancienne, héritée du savoir-faire de générations de vignerons, qui ont su préserver l’authenticité et la typicité des cépages locaux tout en innovant dans les techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des apéritifs aux saveurs contrastées comme un foie gras de canard entier, une tarte fine aux poires et au roquefort ou encore des fromages à pâte persillée. Les mets sucrés-salés tels que le magret de canard aux pêches ou un tajine de volaille aux abricots sauront sublimer sa richesse aromatique et sa douceur. Pour une alliance régionale, une croustade aux pommes gasconne sera parfaite en dessert.

Servez la Cuvée Délicieuse 2016 entre 8 et 10°C pour révéler toute la fraîcheur de ses arômes et sa rondeur en bouche. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et profitez de son équilibre élégant entre gourmandise et vivacité.