Vins Côtes de Gascogne Plaisir de Gascogne

Le Plaisir de Gascogne Blanc Moelleux des Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc issu de la région du Sud-Ouest de la France, élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Gros Manseng, le Colombard ou parfois le Petit Manseng. Il s’agit d’un vin non millésimé, dont le profil moelleux résulte d’une vendange soigneusement réalisée à maturité, suivie d’une vinification qui préserve à la fois le sucre naturel du raisin et sa fraîcheur aromatique. Le résultat est un vin à la robe pâle et éclatante, dévoilant un nez intense de fruits exotiques, d’agrumes confits et parfois de notes florales ou miellées. En bouche, il séduit par son équilibre entre douceur et vivacité, laissant une sensation soyeuse et rafraîchissante.

Le vignoble des Côtes de Gascogne est situé au cœur du Pays de la Garonne, une région au patrimoine séculaire où la culture de la vigne côtoie l’histoire de l’Armagnac. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques apportant des nuits fraîches, la maturation du raisin se fait lentement, ce qui favorise le développement d’une belle palette aromatique et d’une acidité bien maîtrisée. Les sols sablo-limoneux et argilo-calcaires offrent un excellent drainage et confèrent au vin une grande pureté, ainsi qu’une expression authentique du terroir gascon.

Pour mettre en valeur ce blanc moelleux, on privilégiera des mets qui équilibrent sa douceur, comme un foie gras mi-cuit agrémenté d’une pointe de fleur de sel ou encore des fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort de la région. Il accompagne également très bien des desserts fruités, comme une tarte à l’abricot ou une salade de fruits frais. À l’apéritif, il s’associe à merveille avec des tapas aux accents du Sud-Ouest, tels que des toasts de pain d’épices ou des bouchées de chèvre frais.

Pensez à servir ce vin blanc moelleux entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et sublimer sa palette aromatique. Une ouverture juste avant la dégustation garantira la vivacité de ses arômes. Si vous souhaitez l’apprécier au mieux, privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne qui concentreront ses parfums et permettront d’apprécier toute sa gourmandise.