Vins Côtes de Gascogne Domaine L'Herré - Réserve de l'Herré

Le Domaine L’Herré, situé au cœur de l’appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, propose ici sa Cuvée Réserve, un vin blanc sec non millésimé. Typique de cette région, l’assemblage met généralement à l’honneur des cépages comme le Colombard, le Sauvignon Blanc et l’Ugni Blanc, qui apportent une belle fraîcheur, des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche délicate de fruits exotiques. Sur le plan de la vinification, la cuvée est élaborée en cuves inox afin de préserver la pureté et l’expression fruitée du vin, tout en garantissant un profil limpide, frais et désaltérant.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et des influences pyrénéennes. Les sols mêlent argile, sable et calcaire, offrant un terrain idéal pour la culture des cépages blancs, qui s’expriment avec finesse et fraîcheur. Cette région, riche d’un long héritage viticole, est également connue pour ses paysages vallonnés et son art de vivre, où la convivialité autour du verre s’allie souvent à une gastronomie gourmande.

La vivacité et le caractère rafraîchissant de ce vin blanc sec en font un excellent compagnon pour des fruits de mer, des huîtres, une assiette de charcuterie gasconne ou encore une salade fraîche au chèvre. Traditionnellement, il accompagne aussi très bien des poissons grillés ou des spécialités régionales comme le fameux magret de canard, proposé en version froide, ou des tapas du Sud-Ouest à base de légumes croquants et de fromage de Brebis.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi profiter de toute sa fraîcheur aromatique. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, lorsque son expression fruitée domine, et de l’ouvrir juste avant le service pour conserver l’intensité de ses arômes.