Vins Côtes de Gascogne La Belle Vie

Avis Viniou

La cuvée La Belle Vie, issue de l’appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec qui met en avant toute la fraîcheur et la vivacité typiques des blancs du Sud-Ouest. Vin non millésimé, il témoigne d’un assemblage traditionnel, souvent composé de cépages autochtones comme le Colombard et l’Ugni Blanc, éventuellement relevés de Sauvignon ou de Gros Manseng pour apporter fruité et expression aromatique. Le terroir des Côtes de Gascogne s’étend sur des sols argilo-calcaires et siliceux, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une belle acidité. La vinification se fait généralement en cuve inox pour conserver l’éclat des arômes, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et parfois des touches de pomme verte ou de pêche blanche.

La région des Côtes de Gascogne, nichée entre la forêt landaise et les premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences continentales. Cela permet de produire des vins généreux, à la fois aromatiques et rafraîchissants. Le vignoble possède une longue histoire viticole, autrefois célèbre pour ses armagnacs mais désormais reconnu pour ses vins blancs expressifs, parfaits à boire jeunes. Les collines ondulantes, drainées par la Garonne et ses affluents, apportent une pluralité de microclimats qui enrichit la diversité des vins.

Ce blanc sec accompagnera parfaitement les saveurs iodées d’un plateau de fruits de mer ou d’huîtres, ainsi que les poissons grillés ou en ceviche. Pour un accord typiquement régional, tentez-le avec une salade gasconne, à base de magret de canard séché et de gésiers, qui sera magnifié par la fraîcheur du vin. Il sublimera aussi des fromages frais ou un chèvre doux, et se dégustera idéalement en apéritif avec des tapas légers.

Pour révéler son profil aromatique, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Bu jeune, il offrira toute sa vivacité et son éclat aromatique. N’hésitez pas à le déboucher pour un moment convivial, que ce soit en terrasse ou autour d’un bon repas.