Vins Côtes de Gascogne Rigal - The Original Colombard - 2011

Le Rigal Cuvée The Original Colombard 2011, issu de l’appellation Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, se présente comme un vin blanc sec. Le style de la cuvée évoque typiquement la fraîcheur et la vivacité qui font la réputation des vins de Gascogne. Bien que la mention de "Colombard" semble indiquer la présence majeure de ce cépage, il est courant que les blancs de cette région soient également complétés par d’autres variétés, telles que l’Ugni Blanc ou le Sauvignon Blanc, selon les usages du domaine et du millésime. Le millésime 2011 amène ici une touche de maturité notable : au fil des ans, le vin a pu développer davantage de rondeur et des notes évoluées, venant s’ajouter au fruité originel du Colombard – souvent marqué par des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.

Le terroir de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences douces et régulières qui favorisent une belle expression aromatique et une acidité préservée dans les vins blancs. Les sols, en majorité argilo-calcaires et sablonneux, permettent un enracinement profond de la vigne, garantissant la fraîcheur caractéristique de la région. Historiquement, la Gascogne est un vignoble ancien, moins réputé que ses prestigieux voisins bordelais, mais qui connaît aujourd’hui un véritable renouveau grâce à la qualité de ses vins blancs secs, appréciés pour leur accessibilité et leur franchise.

Avec son profil frais et désaltérant, ce Côtes de Gascogne se prête à une large palette d’accords gourmands : il sera idéal à l’apéritif, accompagné de tapas, de fruits de mer, ou de fromages frais comme la tomme de brebis locale. Il mettra également en valeur des plats régionaux tels qu’une salade gasconne ou des poissons grillés, sa vivacité venant souligner la finesse des mets.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de favoriser l’expression de ses arômes délicats. Vous pourrez ainsi profiter de son équilibre entre fraîcheur et complexité, même après quelques années de garde.