Le vin que vous avez sélectionné, La Petite Hours 2022 en appellation Côtes de Gascogne, est un blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Cette région est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, souvent issus d’un assemblage de cépages locaux et internationaux. Sans détails précis sur l’encépagement de cette cuvée, il est probable qu’elle reflète le style traditionnel de la Gascogne, où l’on retrouve fréquemment des raisins comme le Colombard, l’Ugni Blanc, le Sauvignon ou encore le Gros Manseng, apportant vivacité, parfum et une belle acidité. Les techniques de vinification privilégient généralement la préservation de la fraîcheur et du fruit, avec des fermentations à basse température en cuves inox.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par des influences méditerranéennes et pyrénéennes. Les sols, composés de sables fauves, d’argiles et de calcaire, offrent un terroir idéal pour l’expression de vins blancs vifs, dotés d’une grande pureté aromatique. Historiquement, la Gascogne s’est distinguée dans la production de vins de consommation rapide, très plaisants dans leur jeunesse, ainsi que de l’Armagnac. Aujourd’hui, ses vins blancs secs s’illustrent par leur accessibilité et leur fraîcheur particulièrement recherchée.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets frais et délicats. Idéal à l’apéritif, il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, un ceviche ou une salade de crevettes. Pour un accord plus régional, pensez à une terrine de poisson, une salade gasconne ou encore un fromage de brebis à pâte fraîche. Ce vin saura également sublimer des plats exotiques légèrement épicés, grâce à son profil acidulé.
Servez ce Côtes de Gascogne frais, autour de 8 à 10°C, pour préserver toute sa vivacité. Il s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse, lorsque ses arômes sont les plus expressifs. Un verre à vin blanc tulipe mettra en valeur ses qualités aromatiques et sa fraîcheur.
