La Cuvée Le Banquet Gourmet de la Maison Marlère, produite en appellation Côtes de Gascogne, se présente ici dans une version moelleuse, certifiée biologique. Ce vin blanc sans indication de millésime privilégie le fruit et la douceur, avec un profil aromatique généralement orienté vers les fruits à chair blanche, les agrumes confits et parfois quelques notes exotiques ou florales. L’assemblage exact de cépages n’est pas spécifié, mais les Côtes de Gascogne moelleux s’appuient souvent sur des variétés locales telles que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, qui confèrent au vin leur fraîcheur et leur équilibre entre sucrosité et vivacité. La vinification en blanc moelleux privilégie la préservation des arômes de fruits frais et permet d’obtenir une bouche gourmande et harmonieuse.
La région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, offrant de belles amplitudes thermiques et une pluviométrie modérée. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui permet un bon drainage et favorise la maturité aromatique des raisins. Historiquement, le vignoble gascon est réputé pour sa longue tradition viticole et pour ses vins blancs, secs ou moelleux, qui séduisent par leur fraîcheur et leur accessibilité.
Ce vin blanc moelleux accompagnera idéalement une cuisine raffinée mais également des plats plus simples aux saveurs équilibrées. Il fera merveille à l’apéritif, avec un foie gras régional, des fromages à pâte persillée, ou en accompagnement de desserts fruités comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Il peut aussi surprendre agréablement servi sur une cuisine asiatique, notamment des mets légèrement épicés ou aigres-doux.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture soyeuse, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver toute sa vivacité et de révéler la subtilité de ses arômes sans masquer sa douceur.
