Vins Côtes de Gascogne Frères Mouton - Légende de Burosse - 2022

La cuvée Légende de Burosse 2022, signée Frères Mouton, se présente comme un rouge sec de l’appellation Côtes de Gascogne, une région qui s’est illustrée ces dernières années par la diversité et le dynamisme de ses productions. Avec un millésime 2022 réputé solaire, ce vin offre probablement un style fruité et accessible, soutenu par une fraîcheur caractéristique de la région. Si l’assemblage précis n’est pas détaillé ici, les rouges de Gascogne font souvent appel à des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Franc, ou parfois le Tannat, offrant une belle palette aromatique sur les fruits rouges, une structure souple et des notes épicées ou légèrement poivrées.

Le Pays de la Garonne et plus spécifiquement la Gascogne bénéficient d’un climat océanique tempéré, atténué par l’influence méditerranéenne et la protection des Pyrénées. Les sols y sont essentiellement argilo-calcaires avec quelques terroirs sablonneux, ce qui confère aux vins une belle vivacité, un profil aromatique expressif et, pour les rouges, une structure plutôt légère à moyennement corsée. Historiquement connue pour ses vins blancs, la Côtes de Gascogne développe depuis quelques décennies des rouges frais, typés et friands, à découvrir sans a priori.

Pour l’accompagner à table, ce vin rouge sec conviendra parfaitement à la cuisine régionale : pensez à un magret de canard grillé, une garbure gasconne, ou un cassoulet revisité. Il sera aussi tout à fait à l’aise avec une planche de charcuterie, des fromages de brebis ou des tartines gourmandes. Son style fruité et croquant s’accordera également avec une cuisine estivale, comme une ratatouille ou des côtelettes d’agneau aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si possible : cela lui permettra d’exprimer toute sa vivacité et son fruit. Il s’apprécie jeune, sur la fraîcheur, mais pourra se révéler encore agréable dans les deux ou trois années à venir.