Vins Côtes du Lot Combarieu - L'éphémère

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'éphémère" Rosé du Château Combarieu, bien que non millésimé, offre une palette séduisante propre à la région des Côtes du Lot. Situé dans le Pays de la Garonne, ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires favorisant des vins frais et aromatiques. La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré possédant une influence océanique qui assure une maturation optimale des raisins. Le Château Combarieu, avec son histoire riche, incarne un savoir-faire transmis au fil des générations, mettant à l'honneur des méthodes de vinification minutieuses qui préservent la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin.

Pour sublimer "Cuvée L'éphémère", optez pour des plats qui accentuent sa légèreté et ses notes fruitées. Des salades composées de fruits de mer, des poissons grillés ou des tartes aux légumes seront des compagnons idéaux. Les spécialités régionales comme le magret de canard grillé, peu épicé, se marient également bien, offrant un contraste intéressant avec la vivacité du rosé.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage prolongé, étant donné sa jeunesse et sa vivacité. Prenez le temps d'observer sa robe délicate aux reflets saumonés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques des rosés du Sud-Ouest.