Vins Côtes du Lot Filhol - Ô Clair de Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Côtes du Lot 2022 Cuvée Ô Clair de Vigne du Château Filhol est un vin blanc sec raffiné provenant du charmant terroir du Pays de la Garonne, dans la région du Sud-Ouest, en France. Élaboré avec soin, ce millésime se distingue par ses arômes frais et délicats, typiques des cépages utilisés dans la région. Le terroir exceptionnel, aux sols argilo-calcaires, ainsi que le climat tempéré par l'influence océanique, confèrent à ce vin une belle structure et une vivacité remarquable. Le Château Filhol, fort de son héritage viticole, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect des traditions qui se reflètent dans leurs vins élégants.

Pour sublimer ce vin, des accords culinaires raffinés sont à privilégier. Optez pour des fruits de mer tels que les huîtres ou les noix de Saint-Jacques, qui feront ressortir le caractère minéral et frais du vin. Des plats de volailles servis avec une sauce crémeuse ou des fromages de chèvre frais du terroir s'avéreront également d'excellents compagnons. Les plats régionaux, comme le cassoulet aux fèves ou les rillettes de canard, renforceront les liens entre la culture gastronomique locale et ces saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe limpide, admirez le reflet doré du millésime 2022. À l'olfaction, les notes florales et fruitées enchantent avant que la bouche ne soit conquise par son équilibre entre acidité et minéralité. Savourez lentement pour apprécier pleinement sa persistance.