Vins Côtes du Lot Les Vignerons du Quercy - La Bête à Lunettes - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Bête à Lunettes 2023, produite par Les Vignerons du Quercy, est un vin blanc sec certifié bio de l'appellation Côtes du Lot. Ce vin est issu d'un assemblage atypique qui reflète parfaitement le terroir unique du Pays de la Garonne. Bien que les cépages ne soient pas spécifiquement mentionnés, on peut supposer que des variétés comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay puissent composer cet assemblage, si on se réfère aux pratiques régionales. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, avec un potentiel aromatique qui pourra révéler des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau.

Le Sud-Ouest, et en particulier le Pays de la Garonne, se caractérise par un climat relativement tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et le paysage vallonné de la région. Les sols calcaire-argileux confèrent aux vins une minéralité distincte, favorisant l'expression pure des arômes. Historiquement, le Sud-Ouest est une région riche en traditions viticoles, souvent éclipsée par ses voisins bordelais, mais qui gagne en reconnaissance pour ses vins originaux et de grande qualité.

Pour accompagner La Bête à Lunettes, il est conseillé de la servir avec des mets à la fois légers et savoureux. Pensez à des poisson grillés, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre chaud, qui se mariera à la perfection avec sa vivacité. Pour une touche régionale, un cassoulet de poisson ou une tourte aux légumes de saison seraient tout indiqués.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et de préserver la fraîcheur caractéristique de ce vin bio, offrant ainsi une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.