Vins Côtes du Lot Philippe Pontié - Invitation - 2023

Avis Viniou

Le Château Philippe Pontié offre une belle cuvée de rosé sous l'appellation Côtes du Lot IGP, millésime 2023. Ce vin, nommé "Cuvée Invitation", se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques typiques des rosés du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage principal et les techniques de vinification n'aient pas été précisés, ces vins sont souvent issus de gamay, malbec ou merlot, procurant une robe pâle et des arômes de fruits rouges jeunes, comme la fraise et la framboise, avec une pointe florale.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, est marquée par un riche patrimoine viticole. Le climat y est tempéré océanique avec une influence continentale, apportant des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques du Lot, fournissent d'excellentes conditions de drainage et un contexte propice au développement aromatique des cépages cultivés dans cette région.

Pour accompagner cette "Cuvée Invitation", rien de tel que des plats légers qui sauront souligner sa fraîcheur. Des salades estivales agrémentées de fromage de chèvre, de la charcuterie fine comme le jambon cru ou des grillades de volaille se marieront parfaitement avec ce rosé. Pour une touche locale, une salade quercynoise ou un pâté de foie gras accompagneront élégamment ce vin.

Lors de la dégustation, assurez-vous que le vin soit servi bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa finesse et ses arômes fruités. Cette température permettra également d'apprécier sa structure délicate et ses saveurs rafraîchissantes, promettant un agréable moment de convivialité.