Vins Côtes du Lot Domaine Belmont - Dolmen - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Belmont propose, avec sa Cuvée Dolmen 2022, un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes du Lot IGP, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin est élaboré selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant ainsi un respect des méthodes de production respectueuses de l'environnement. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, il est courant dans cette région d'utiliser des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Colombard ou encore le Gros Manseng pour donner naissance à des vins frais et aromatiques.

Le Sud-Ouest de la France, et plus spécifiquement les Côtes du Lot, se distingue par un climat océanique tempéré, avec de belles influences continentales favorisant une belle maturité des raisins. Les sols sont principalement argilo-calcaires, offrant aux vignes un excellent drainage et une complexité minerale qui se retrouve dans le vin. Cette région viticole a une longue histoire de production vinicole, avec une tradition bien ancrée et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Dolmen 2022, il est conseillé de l'associer avec des plats mettant en valeur sa fraîcheur et son aromatique. Pensez à le déguster avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Il accompagnera aussi très bien une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou encore un poisson blanc en sauce légère.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes tout en conservant l'équilibre de son profil gustatif. Une aération légère avant dégustation peut également révéler davantage ses nuances aromatiques.