Vins Côtes du Lot Clos Triguedina - 2012

Avis Viniou

Le Clos Triguedina 2012 blanc, issu de l’appellation Côtes du Lot IGP dans le Pays de la Garonne, est un vin rare dans une région plus souvent associée aux rouges, notamment au Malbec. Sa robe brillante laisse deviner un assemblage où le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou parfois le Chenin expriment une belle fraîcheur et une complexité aromatique notable. Ce millésime 2012, mûri patiemment, offre aujourd’hui une aromatique évoluée, sur des notes de fruits jaunes compotés, de poire mûre, quelques touches de miel, une pointe de fruits exotiques et parfois de légers accents de noisette ou de fleurs blanches selon son assemblage final. La vinification a cherché à préserver la tension et la finesse typique du terroir, sans excès d’élevage boisé, pour respecter l’expression aromatique et une bouche équilibrée.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol y est composé de graves argileuses et de calcaires en sous-sol, ce qui apporte de la minéralité et une belle vivacité aux vins blancs. L’histoire viticole du Clos Triguedina remonte au XIXe siècle, la maison étant reconnue pour la qualité et la régularité de ses cuvées, tout en valorisant le patrimoine viticole local.

Ce vin blanc sec, à la fois ample et délicat, s’accordera magnifiquement avec une cuisine régionale raffinée : un filet de sandre sur lit de poireaux, un foie gras poêlé aux abricots, ou des fromages locaux comme le Rocamadour. Il accompagnera aussi à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un carafage rapide pourra mettre en valeur sa complexité aromatique, particulièrement sur ce millésime qui a pris de la maturité, tout en conservant une fraîcheur séduisante en finale.