Vins Côtes du Lot Domaine Montels - Alice - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Montels propose avec sa cuvée Alice 2022 un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes du Lot, au cœur du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée se distingue par un assemblage typique de la région, souvent construit autour de cépages locaux comme le Sauvignon, le Colombard, et parfois le Chardonnay, offrant au vin une expression aromatique fraîche et fruitée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, révèle une belle intensité et une grande netteté aromatique. Les sols argilo-calcaires du terroir apportent une minéralité subtile et une structure agréable en bouche ; la vinification en cuve préserve toute la fraîcheur et la pureté du fruit, révélant une palette dominée par les agrumes, les fleurs blanches et une légère touche exotique.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré aux influences atlantiques, avec des étés chauds et des hivers doux. Les variations de sols, souvent composés de galets, d’argiles ou de calcaires, apportent beaucoup de diversité et d'expressions aux vins. L’histoire de la vigne y est ancestrale, jalonnée de nombreux cépages autochtones et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette mosaïque géologique et la tradition locale permettent l’élaboration de vins friands et authentiques comme la cuvée Alice.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais également avec des poissons grillés ou pochés, accompagnés d’une sauce légère. Pour un accord régional, il s’exprimera aussi très bien avec une salade gasconne ou une tranche de foie gras mi-cuit, où sa fraîcheur viendra équilibrer la richesse du mets. Sur des fromages de chèvre frais, il dévoilera tout son potentiel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes délicats. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur.