Vins Côtes du Lot Domaine Montels - Les Terrasses

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses du Domaine Montels en Côtes du Lot IGP blanc est une belle expression des vins du Sud-Ouest. Élaboré en version non millésimée, ce vin blanc sec met en avant toute la fraîcheur et la convivialité des terroirs de la Garonne. Généralement constitué d’assemblages locaux comme le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou le Colombard, il offre un profil aromatique dynamique, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale propre aux sols de cette région. Le terroir des Côtes du Lot, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences océaniques adoucies par la proximité de la Garonne, favorise une maturation équilibrée des raisins. Ces conditions offrent aux vins blancs une belle vivacité, beaucoup de pureté et une expression franche du fruit.

La région du Sud-Ouest est riche d’un patrimoine viticole séculaire, avec une mosaïque de cépages locaux et internationaux. Le climat y est tempéré, assez doux grâce à l’influence atlantique, tandis que les sols variés — des graves, des argiles, des calcaires — permettent une grande diversité de styles. Les vignobles des Côtes du Lot se distinguent par leur capacité à produire des vins de plaisir immédiat comme des cuvées plus structurées, toujours marquées par une grande buvabilité.

Le Domaine Montels Les Terrasses blanc sec se prêtera volontiers à des accords avec des produits de la mer, des poissons grillés ou en papillote, des salades estivales ou un tartare de saumon. La cuisine locale, comme un cabécou du Quercy sur son lit de salade, ou encore une truite des rivières du Lot à l’amande, mettra aussi en valeur la fraîcheur du vin. Il peut également accompagner des apéritifs raffinés autour de fruits de mer, de fromages frais ou d’une rillette de thon citronnée.

Pour profiter au mieux de ses arômes, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation préservera ses notes fruitées et sa vivacité. C’est un vin à découvrir dans sa jeunesse, pour savourer tout son éclat et sa finesse.