Vins Côtes du Lot Earl De Monplaisir - Blanc Moelleux - 2022

Le Earl De Monplaisir Cuvée Blanc Moelleux 2022, issu de l’appellation Côtes du Lot IGP dans le Sud-Ouest de la France, exprime parfaitement le style des blancs moelleux de cette région. Élaboré à partir d’un assemblage typique du vignoble local, souvent dominé par des cépages comme le Sauvignon blanc, le Sémillon ou parfois le Chenin, il révèle un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un climat particulièrement ensoleillé, favorise la maturité des raisins et accentue la concentration aromatique. La vinification est soigneusement maîtrisée afin de préserver la richesse naturelle des sucres résiduels tout en maintenant une acidité rafraîchissante, garantissant ainsi une bouche gourmande mais jamais lourde.

La région du Sud-Ouest et spécifiquement le terroir des Côtes du Lot se distingue par une grande diversité de sols, allant des terrasses graveleuses aux calcaires et argiles fines. Cette mosaïque géologique permet aux vignes de s’épanouir et de donner des vins aux profils variés mais toujours empreints d’authenticité. Le climat océanique tempéré, avec des influences plus continentales à l’intérieur des terres, bénéficie aux raisins blancs, leur apportant finesse et complexité. Cette région, longue d’une histoire viticole séculaire, a su préserver un savoir-faire alliant tradition et modernité, ce qui se ressent dans chaque bouteille.

Ce blanc moelleux se prête merveilleusement à des accords avec une terrine de foie gras, des fromages bleus ou à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore une tarte aux fruits jaunes (abricot, pêche). Il s’accorde aussi à des mets régionaux tels qu’une croustade aux pommes du Lot ou un fromage de chèvre affiné servi avec une touche de miel. Sa douceur et son aromatique généreuse en font également un compagnon idéal pour des plats exotiques légèrement épicés, ou une salade de crevettes à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur tout en laissant pleinement s’exprimer ses arômes fruités et sa douceur équilibrée. Une ouverture 15 minutes avant le service permettra d’exalter les nuances florales et miellées caractéristiques du millésime.