La cuvée Cousu Main 2024 du Château Eugénie est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Côtes du Lot IGP, dans la région du Sud-Ouest, plus précisément dans le terroir du Pays de la Garonne. Ce vin, élaboré par un domaine reconnu pour son savoir-faire, se distingue probablement par un assemblage typique des cépages de la région, tels que le Gros Manseng, le Colombard ou encore le Sauvignon Blanc, même si la composition exacte reste à vérifier. Le millésime 2024 révèle généralement une fraîcheur expressive, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes, peut-être quelques notes florales et une bouche à la fois gourmande du fait du sucre résiduel, et équilibrée grâce à une belle acidité naturelle. La vinification en demi-sec permet au vin de conserver une rondeur délicate tout en gardant une vivacité plaisante qui en fait un vin accessible et convivial.
Le Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, offrant des étés généralement modérés et une pluie bien répartie sur l’année, condition idéale pour la maturité lente des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de graves ou de sables, favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur des blancs produits ici. La richesse viticole du Pays de la Garonne plonge ses racines dans l’histoire : longtemps zone de passage et d’échanges, ce territoire a su préserver une grande diversité de cépages et une tradition d’assemblages parfaitement maîtrisée, donnant des vins à la personnalité marquée.
Ce vin blanc demi-sec accompagnera à merveille des plats légèrement sucrés ou épicés. Pensez à le servir avec une cuisine exotique aux saveurs asiatiques, comme des nems aux crevettes, un poulet au gingembre ou un curry doux. Les accords traditionnels du Sud-Ouest sont tout autant appropriés : il fera des merveilles avec un foie gras mi-cuit, une tomme de brebis, ou encore une tarte aux pommes caramélisées. Sur le plan régional, essayez-le aussi avec des magrets fumés ou une salade de gésiers parfumée de quelques fruits.
Pour profiter au mieux de ses arômes, servez la cuvée Cousu Main à une température idéale de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Sa fraîcheur et sa douceur subtile en feront également un excellent apéritif pour vos moments conviviaux.
