Vins Côtes du Lot Château Monplaisir - Monplaisir Loin de l’Oeil

Avis Viniou

Château Monplaisir propose ici une cuvée moelleuse élaborée à partir du cépage rare Loin de l’Œil, une spécialité du Sud-Ouest. Ce vin blanc, sans millésime, incarne élégamment l’expression fruitée et florale de ce cépage, célèbre pour ses notes de poire juteuse, d’acacia, de fruits exotiques et de miel léger. La vinification privilégie la douceur naturelle du raisin, sans excès, préservant à la fois fraîcheur et vivacité pour éviter toute lourdeur. La sucrosité maîtrisée donne un équilibre subtil, parfait pour un vin moelleux de plaisir.

La région dont il est issu, les Côtes du Lot dans l’IGP Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat doux, tempéré par les influences océaniques et la proximité du fleuve. Les sols variés de la vallée — argilo-calcaires principalement — favorisent la maturation lente des raisins tout en conservant leur acidité. Historiquement, ce terroir du Quercy a toujours valorisé la diversité ampélographique, notamment les cépages autochtones comme le Loin de l’Œil, aussi appelé Len de l’El, cultivé principalement autour de Gaillac. Cette tradition viticole confère aux vins locaux un caractère véritablement unique, à la fois respectueux du patrimoine et orienté vers la modernité.

Côté accords mets-vins, la cuvée Monplaisir Loin de l’Œil accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, une terrine de volaille aux fruits secs ou un fromage à pâte persillée tel qu’un bleu d’Auvergne. Pour explorer les mariages régionaux, essayez-le avec un croustade aux pommes ou une tarte aux mirabelles. Le vin saura également sublimer une cuisine épicée, comme un curry doux ou une cuisine asiatique sucrée-salée, où sa douceur viendra apaiser les sensations fortes tout en rehaussant les saveurs.

Pour la dégustation, servez ce blanc moelleux entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exprimer pleinement sa palette aromatique. Un léger passage en carafe, d’une dizaine de minutes, permettra au vin de s’ouvrir et d’exalter la richesse de ses arômes. À savourer jeune pour profiter de sa vivacité, ou à conserver deux à trois ans pour développer des notes plus évoluées et miellées.