Vins Côtes du Tarn Les Petits Clément - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé "Les Petits Clément" Côtes du Tarn 2023 est une expression élégante du terroir du Pays de la Garonne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est connue pour ses rosés fruités et équilibrés, souvent issus de cépages locaux comme la Negrette ou le Duras. Le climat tempéré de la région, influencé par la Garonne, offre des conditions optimales pour une maturation douce des raisins. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin sa minéralité distinctive. Le domaine, "Les Petits Clément", bien que récent, s'est rapidement forgé une solide réputation grâce à sa vinification soignée qui privilégie la fraîcheur et la pureté des arômes.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des plats tels que des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des plats légers à base de volaille. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin complètent parfaitement une assiette de charcuterie locale ou des tapas de légumes grillés. Les spécialités régionales du Sud-Ouest, comme le cassoulet revisité avec une touche légère, peuvent créer un accord surprenant mais agréable.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le bien frais, idéalement autour de 8-10°C. Un léger temps de carafage, environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rosée brillante, suivie d'une exploration olfactive de ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre rafraîchissant, où l'acidité et les saveurs fruitées s’harmonisent parfaitement.