Vins Côtes du Tarn Plageoles - Oudenc - 2019

Avis Viniou

Le vin “Cuvée Oudenc 2019” du Château Plageoles est un blanc sec issu de l’appellation Côtes du Tarn IGP, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le secteur du Pays de la Garonne. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux qui confèrent au vin une typicité unique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant aux raisins de bien mûrir et de développer des arômes riches et expressifs. La vinification traditionnelle mise en œuvre au Château Plageoles préserve la finesse et la fraîcheur du fruit tout en accentuant le caractère du terroir.

La région Sud-Ouest, où se situe l'appellation Côtes du Tarn, est connue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses vins. Le climat y est généralement océanique avec une influence méditerranéenne, ce qui assure des hivers doux et des étés chauds. Les sols calcaires et argilo-calcaires offrent un excellent drainage, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de valorisation des cépages autochtones.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa belle acidité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais agrémentée d'agrumes se marieront parfaitement. Vous pouvez également l'accorder avec des plats régionaux tels que le cassoulet de Castelnau ou une garbure à l'ail rose de Lautrec, qui compléteront l'élégance du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin est prêt à être dégusté dès à présent, mais il peut aisément être conservé quelques années en cave pour développer davantage ses caractéristiques organoleptiques.