Vins Côtes du Tarn Plageoles - Oudenc - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Oudenc" du Château Plageoles, millésime 2020, est un blanc sec provenant de l'appellation Côtes du Tarn IGP, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin met en avant un cépage rare et typique de la région, l'Oudenc, qui révèle une belle finesse et une riche palette aromatique. Issu d'un terroir varié, alliant argiles et calcaires, ce vin profite du climat doux et océanique de la vallée de la Garonne, propice à la maturation lente et équilibrée des raisins. La vinification, bien que non spécifiée, est souvent axée sur une approche respectueuse pour garder la pureté du fruit.

Le Sud-Ouest viticole est une région aux racines profondes dans l'histoire française, connue pour sa diversité de cépages et ses vins de caractère. Le climat y est tempéré et influencé par l'océan Atlantique, permettant une excellente expression des cépages autochtones sur des sols argilo-calcaires qui apportent une structure minérale élégante aux vins.

Pour accompagner la "Cuvée Oudenc" du Château Plageoles, optez pour des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un accord parfait serait des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des fromages de chèvre frais ou des plats à base de volaille, comme un poulet rôti avec herbes de Provence, rehausseront également ses notes subtiles. Ne manquez pas de savourer ce vin avec la cuisine locale, comme un aligot, qui ferait ressortir merveilleusement ses traits distinctifs.

Pour profiter pleinement de son potentiel, dégustez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier ses arômes et sa fraîcheur avec équilibre et élégance.