Vins Corrèze Domaine Longueroche - Le Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Longueroche, avec sa cuvée Le Blanc 2022, nous propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Corrèze IGP, dans la sous-région du Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. La cuvée Le Blanc met à l’honneur l’expression pure de son terroir, même si l’encépagement n’est pas précisé ici ; il pourrait s’agir de cépages locaux tels que le Chenin, le Sauvignon ou le Chardonnay, souvent cultivés dans la région pour leur capacité à offrir fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions ensoleillées tout en préservant des nuits fraîches, permettant aux raisins de conserver une agréable vivacité. La vinification, généralement effectuée en cuves inox pour les blancs secs de Corrèze, recherche la pureté aromatique, la finesse et la fraîcheur du fruit.

La Corrèze occupe une place discrète mais de plus en plus remarquée dans le vignoble du Sud-Ouest. Implantée sur des sols variés, du calcaire au schiste, la vigne y profite d’un climat océanique tempéré, modéré par l’influence de la Dordogne et des reliefs alentours. Cette diversité de terroir offre des vins de caractère, à la fois expressifs et équilibrés. L’histoire viticole de la Corrèze, riche mais souvent effacée par celle de ses grandes voisines, retrouve depuis une vingtaine d’années un vrai dynamisme grâce à des vignerons passionnés qui valorisent les spécificités locales.

Côté accords mets-vins, la cuvée Le Blanc du Domaine Longueroche se prêtera parfaitement à la dégustation d’entrées légères, comme une terrine de poisson, une salade de crabe ou des asperges blanches à la vinaigrette d’agrumes. Il soulignera à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, mais également les fromages de chèvre frais, localement réputés dans le Limousin. Pour une note régionale, osez le marier avec une tarte aux légumes du jardin ou une truite de Corrèze fumée.

Je vous recommande de déguster ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C, afin de révéler tout son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour exalter ses notes délicates et profiter pleinement de son expression. Un joli blanc, équilibré, qui accompagnera autant vos apéritifs entre amis que vos repas au fil des saisons.