Vins Coteaux du Verdon Domaine La Colombette - Chardonnay - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Colombette propose ici un Coteaux du Verdon IGP, millésime 2010, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe brillante et ses arômes subtils de fruits blancs, de fleurs, avec une légère touche de minéralité. Le millésime 2010 s'inscrit dans une année plutôt équilibrée permettant au Chardonnay de révéler toute sa complexité. La vinification minutieuse et le terroir unique du Verdon apportent à ce vin une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.

La région des Coteaux du Verdon, située aux confins de la Provence et de la basse vallée du Rhône, est renommée pour ses sols variés allant des calcaires aux marnes en passant par des argiles riches. Le climat méditerranéen apporte chaleur et lumière optimale pour la maturation des raisins, tout en bénéficiant de l'influence rafraîchissante du Verdon et des vents régionaux qui contribuent à la santé des vignes. Cette région viticole, chargée d'histoire, est connue pour son potentiel à produire des vins à la fois élégants et expressifs.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Chardonnay se mariera parfaitement avec des plats de la mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un ceviche de poissons ou un cabillaud en papillote. Les spécialités provençales comme une pissaladière ou une salade niçoise accompagneraient également à merveille sa fraîcheur et sa douceur aromatique. Évitez les plats trop épicés ou trop riches en sauce qui pourraient éclipser sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux du Verdon Blanc, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique et de bien équilibrer ses saveurs délicates. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour mieux aérer le vin.