Vins Principauté d'Orange Cellier des Princes - 2022

Le Cellier des Princes Principauté d’Orange IGP blanc 2022 est un vin qui reflète à merveille la richesse et l’ensoleillement du sud-est de la France. Cette cuvée, issue du millésime 2022, séduit d’emblée par sa robe lumineuse et ses arômes gourmands de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une touche d’agrumes frais. Bien qu’aucun cépage ne soit précisé, ce type de vin blanc est souvent élaboré grâce à des variétés méridionales comme le Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne ou la Viognier, qui participent ensemble à une matière généreuse et une belle fraîcheur, propres aux vins d’Indication Géographique Protégée de la Principauté d’Orange. Une fermentation à basse température est généralement privilégiée, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité des arômes.

La région de la Principauté d’Orange IGP s’étend dans la basse vallée du Rhône et en Provence, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés secs et ensoleillés, tempérés par le mistral. Le terroir, riche en galets roulés, sables et argiles, permet une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur et une minéralité notable. Cette région à l’histoire viticole ancienne, héritée des Romains, est réputée pour ses vins plaisants, accessibles et francs, typiques de la convivialité du sud.

Ce vin blanc sec, souple et expressif, accompagnera idéalement des plats frais et parfumés. Il sera parfait avec des fruits de mer, un carpaccio de dorade au citron, des poissons grillés ou une salade niçoise. Vous pouvez également le marier avec une ratatouille provençale ou des fromages frais de chèvre, pour une alliance simple et savoureuse. Le poisson en papillote au fenouil ou une brandade de morue mettront également en valeur son équilibre.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et son expression aromatique, il est conseillé de déguster ce vin blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de servir pour profiter de toute sa fraîcheur, idéalement lors d’un déjeuner d’été ou d’un apéritif convivial.